أهم فوائد الفراوله للإنسان وأضرار لم تعرفها

تعرف علي أهم فوائد الفراوله للإنسان 

1- تعزيز قوة الجهاز المناعي  

تحتوي الفراولة على كمية وفيرة من فيتامين ج، الذي يُعزز صحة الجهاز المناعي ويُساعد في تحسين امتصاص الحديد في الجهاز الهضمي، مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

2- دعم وظائف الجهاز الهضمي  

يساهم الفوسفور الموجود في الفراولة في تحسين عملية الهضم، كما يوفر للجسم الطاقة اللازمة.

3- المساهمة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان  

تتميز الفراولة بكونها غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما قد يُساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان.

4- تنظيم مستويات السكر في الدم

من أبرز فوائد الفراولة أنها قد تُساهم في تنظيم مستويات السكر في الجسم، وذلك يعود بسبب احتوائها على الألياف الغذائية التي تُساهم في الحد من الشعور بالجوع، وبتالي تناول كميات طعام أقل، وهذا ما يُساهم في تنظيم السكر في الدم.

5- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

أحد فوائد الفراولة تعزيز وتحسين صحة القلب والشرايين عمومًا، وتعزى هذه الفائدة المحتملة إلى احتواء الفراولة على كل مما يأتي:

الألياف التي قد تساعد على خفض مستويات الكولسترول السيئ في الجسم.

البوتاسيوم، إذ يُعزز البوتاسيوم صحة الأوعية الدموية، ويمنع ارتفاع ضغط الدم، وهذا يؤدي إلى تعزيز صحة القلب.

نسب معتدلة من حمض الفوليك (Folic acid) الذي يُساعد على تحسين صحة القلب.

مضادات الأكسدة، مثل: الأنثوسيانين (Anthocyanin)، ومضادات الالتهاب، مثل: الفلافونويدات، والتي جميعها تساعد على خفض فرص الإصابة بأمراض القلب.

6- المساهمة في خفض الوزن

تُعدّ الفراولة جيدة للحميات التي تختص في خفض الوزن، وذلك يعود للسببين الآتيين:

احتواء الفراولة على الألياف الغذائية التي تحد من الشعور بالجوع وهذا ذُكر سابقًا.

امتلاك الفراولة القليل من السعرات الحرارية، إذ إن كل 100 غرام من الفراولة الطازجة يحتوي على 32 سعرة حرارية فقط.

7- امتداد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية

الفراولة مصدر جيد لفيتامين ك، والمنغنيز، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، وفيتامينات المجموعة ب، والنحاس، والمغنيسيوم، والأوميغا 3، وهذه عناصر جميعها هامة لصحة الجسم

8- تقليل الالتهابات تُعتبر الفراولة مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة وفيتامين C، وهما عنصران طبيعيان يساهمان في مكافحة الالتهابات ويساعدان في تقليل الالتهاب المزمن والمشكلات الصحية المرتبطة به. وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2021 في مجلة Antioxidants، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة قد تلعب دورًا في الوقاية من وإدارة الحالات المرتبطة بالالتهاب، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. تشير اختصاصية التغذية بريتاني لوبيك إلى أن "الفراولة تحتوي بشكل خاص على مضادات الأكسدة مثل فيتامين C والفلافونويد والأحماض الفينولية، وقد تم ربط هذه المضادات بتحسين الالتهاب. وتظهر الأبحاث أن تناول الفراولة قد يعزز أيضًا من إجمالي مضادات الأكسدة في الجسم".

9- الوقاية من أمراض القلب: تشير الأبحاث إلى أن الفراولة، بفضل احتوائها على مستويات مرتفعة من المركبات المفيدة لصحة القلب مثل الأنثوسيانين، يمكن أن تساهم في حماية النظام القلبي الوعائي من خلال دعم ضغط الدم الصحي ومستويات الكوليسترول. وتضيف الدكتورة لوبيك أن "تناول الفراولة قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب"، مشيرة إلى أن "بعض الدراسات تشير إلى أن استهلاك الفراولة يمكن أن يقلل من نسبة الدهون في الدم وضغط الدم الانقباضي".

10- تعزيز صحة الدماغ: وفقًا لمراجعة منهجية نُشرت نتائجها في عام 2022 في دورية Scientific Reports، يمكن أن تساعد مادة البوليفينول الموجودة في الفراولة - التي تعمل كمضادات للأكسدة - في الحفاظ على الوظيفة الإدراكية مع تقدم العمر، وتعزيز صحة الدماغ ودعم التركيز الذهني.

11- تعزيز عملية الهضم: بفضل غناها بالألياف، يمكن أن تساهم الفراولة في دعم الهضم السليم، والحد من الإمساك، وتغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2020 في مجلة Nutrients.

12- تنظيم مستويات السكر في الدم: تشير الأبحاث إلى أن الفراولة قد تساهم في تقليل استجابة الأنسولين وتحسين مقاومته. كما أن محتواها العالي من الألياف يساعد على إبطاء امتصاص السكر، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتنظيم مستويات السكر في الدم. وتوضح الدكتورة لوبيك: "تتميز الفراولة بمؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، مما يعني أنها لا تسبب ارتفاعات مفاجئة في مستويات السكر".

تعرف علي أهم أضرار الفراولة للإنسان

1- الحساسية

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية، قد تتسبب الفراولة في ردود فعل تحسسية شديدة.  

تشمل أعراض نوبة الحساسية: تورم واحمرار في الفم والشفتين واللسان، بالإضافة إلى الأكزيما، والطفح الجلدي، والصداع، وسيلان الأنف، وحكة في العينين.  

إذا كان هناك شك في وجود حساسية، يُنصح بتجنب تناول هذه الفاكهة.

2- إبطاء تخثر الدم 

يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الفراولة إلى إبطاء عملية تخثر الدم عند حدوث جروح، وذلك بسبب قدرتها على زيادة سيولة الدم.

3- اضطرابات في الجهاز الهضمي

قد تسبب الفراولة مغصًا معويًا لبعض الأشخاص، كما يمكن أن تكون سببًا رئيسيًا للإسهال، خاصة عند تناول كميات كبيرة جدًا منها.

المواصفات القياسية وتحديات التصدير

أشارت أستاذة قسم بحوث الزراعات المحمية إلى أبرز التحديات التي واجهت المزارعين، والتي تتمثل في اختلاف الذوق العام وابتعاده عن المواصفات القياسية اللازمة لتصدير المحاصيل إلى الخارج. وأوضحت أن المستهلك المصري يفضل الثمار ذات النسبة العالية من السكر، بينما تفضل الأسواق الأوروبية الفاكهة الصحية التي تحتوي على نسب منخفضة من هذا العنصر.

وأضافت الدكتورة هبة حنفي أن الفجوة بين الذوق العام للسوق المحلي والمواصفات القياسية للمستهلك الأوروبي، بالإضافة إلى انخفاض درجة تماسك الثمار ومعدل صلابتها، كانت تعيق جهود التصدير. فهذه العوامل تجعل الثمار غير قادرة على تحمل عمليات الشحن المتكررة، مما استدعى إجراء تحسينات على الصفات الوراثية الأساسية لـ"الفراولة".